Simit poğaça, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşak içiyle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarife göz atarak, evde kolayca simit poğaça yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta (yumurta akı hamur için, sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
- İç harcı olarak istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz (peynir, zeytin, patates vb.)
Yapılışı:
- Öncelikle sütü ılık bir şekilde hazırlayın. Süt, mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
- Bir kabın içinde yaş mayayı, toz şekeri ve ılık sütü karıştırarak maya eriyene kadar bekletin.
- Ayrı bir kapta yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Karışımın içine mayalı sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp, 30-40 dakika kadar mayalanması için bekletin.
- Hamur mayalandıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Hamuru açtıktan sonra dilediğiniz iç malzemeyi yerleştirip, hamuru sarın ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
- Hazırladığınız simit poğaçaları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu tarifle, lezzetli ve çıtır çıtır simit poğaçalar hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Denemeyi unutmayın!