Sigara Böreği Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 250-300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- Yarım demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- Kızartmak için yeterli miktarda mısır özü yağı
Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yufkaları üst üste koyun ve bir bıçak yardımıyla üçgen şeklinde 12 veya 14 parçaya kesin.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çatalla çırpın. Ardından, ezilmiş beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek harcı homojen bir kıvama getirin.
- Kestiğiniz yufkaların geniş kısmına hazırladığınız peynirli harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun.
- Yufkanın yanlarını içe kıvırarak sıkıca sarın. Yufkanın ucunu suya batırarak yapıştırmayı unutmayın, böylece açılmasını önleyebilirsiniz.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız sigara böreklerini, kızgın mısır özü yağında altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran börekleri, fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine yerleştirin. Sıcak servis yaparak, misafirlerinize ya da ailenize bu lezzetli atıştırmalığı sunabilirsiniz.