Sıcak Çikolatalı Kekin Malzemeleri
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gr bitter çikolata (tercihen %70 kakao)
- 4 adet yumurta sarısı
- 2 adet bütün yumurta
- 45 gr un (elekten geçirilmiş)
- 100 gr toz şeker
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı Antep fıstığı (iri kıyılmış)
- 2-3 top dondurma (vanilya veya çikolatalı)
Sıcak Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
Bu enfes sıcak çikolatalı keki hazırlamak için adım adım izlenecek yöntem:
- İlk olarak, küçük kek kalıplarını yağlayın ve unlayın. Hazırladıktan sonra kalıpları buzdolabında soğumaya bırakın.
- Bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağı eridikten sonra ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyin. Çikolatanın, tereyağının sıcaklığı ile tamamen erimesini sağlayın.
- Ayrı bir karıştırma kabında yumurta sarılarını ve bütün yumurtaları toz şekerle birlikte iyice çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olduktan sonra, bu karışımı erimiş çikolata ve tereyağı karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Son olarak, un ve vanilyayı da ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı buzdolabında beklettiğiniz kek kalıplarına, her kalıbın üst kısmında yaklaşık 1 parmak boşluk kalacak şekilde dökün.
- Önceden ısıtılmış 215 derecelik fırında, keklerin dışı hafif sertleşene kadar, yaklaşık 9-10 dakika pişirin. Pişirme süresine dikkat edin, içinin akışkan kalması için fazla pişirmemelisiniz.
- Kekler piştikten sonra, biraz soğumasını bekleyin. Ardından dikkatlice servis tabağına alın. Üzerini dondurma ve iri kıyılmış Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.