Sıcak Çikolatalı Kek Malzemeleri
- 200 gr tereyağı
- 200 gr bitter çikolata
- 4 adet yumurta sarısı
- 2 adet bütün yumurta
- 45 gr un
- Yarım paket vanilya
- 100 gr toz şeker
- SERVİS İÇİN:
- Dondurma ve taze meyveler
Sıcak Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
- Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü ile yavaşça eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmasını önleyecektir.
- Şeker ve yumurtaları derin bir kabın içinde, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Burada yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Unu, vanilyayı ve erittiğiniz çikolatalı tereyağını yavaşça ekleyin. Karışımın homojen olması için nazikçe karıştırmaya devam edin.
- Kek hamurunu çok fazla çırpmadan kabarması için karıştırmaya devam edin. Aksi takdirde kekiniz sert olabilir.
- Kek kalıplarını önceden yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
- Kek harcını kalıpların yarısını geçmeyecek şekilde dökün. Bu, kekin kabarması için yeterli alanı sağlar.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, kekleri yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kekin kabarması yeterli olacaktır.
- Keklerin pişme süresinin sonunda, üstüne biraz pudra şekeri serpiştirerek görsel bir şıklık katın.
- Son olarak, sıcak çikolatalı keklerinizi dondurma ve taze meyvelerle servis yaparak, hem lezzetli hem de şık bir tatlı sunumu oluşturun.