Semizotu salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek yanında sunabileceğiniz harika bir salata seçeneğidir. İşte bu nefis salatanın malzemeleri ve hazırlanış aşamaları:
Malzemeler:
- 1 demet taze semizotu
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet küçük boy kırmızı soğan
- 10 adet taze kiraz domates
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak tadınıza göre)
Hazırlanışı:
- Öncelikle semizotunun yapraklarını dikkatlice ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Temizlenmiş yaprakların suyu süzüldükten sonra bir kaseye alın.
- Ardından, konserve mısırı, halka şeklinde doğranmış salatalığı ve ince doğranmış kırmızı soğanı semizotunun üzerine ekleyin.
- Küçük parçalara bölünmüş kiraz domatesleri de ilave ederek malzemeleri karıştırın.
- Bir sos kasesinde nar ekşisini, limon suyunu, zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı birleştirip iyice karıştırın. Tuzunu da ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin sosla buluşmasını sağlayın.
- Salatanızı servis tabağına alarak, dilerseniz üzerine birkaç kiraz domates veya semizotu yaprağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!