Şeker Hamurlu Pasta Malzemeleri
- 450 gr marshmallow (Ben sadece 300 gr kullandım, ama istediğiniz kadar artırabilirsiniz.)
- 4 yemek kaşığı su (Ben 2,5 kaşık kullandım; su miktarını hamurunuzun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.)
- 900 gr ince çekilmiş pudra şekeri (Aldığı kadar pudra şekeri kullanarak karışımınızı oluşturun.)
- Bir çimdik tuz, lezzet katmak için.
Şeker Hamurlu Pasta Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, marshmallowları geniş bir cam kaseye yerleştirin.
- Mikrodalgada her seferinde sadece 20-30 saniye tutarak marshmallowları eritmeye başlayın. (Mikrodalga fırınım olmadığı için ben benmari usulü erittim. Su dolu bir tencerede kaynatıp üzerine cam kaseyi yerleştirerek erittim.)
- Her seferinde kaseyi dışarı alıp güzelce karıştırın ve tekrar mikrodalgaya yerleştirin. Bu işlemle yaklaşık 2 dakika içinde marshmallowlar tamamen eriyecektir, ancak aşırı sıcaktan kaçınmalısınız.
- Dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, marshmallowların aşırı sıcaklıktan uzak tutulmasıdır. Zaten ısındıkça hemen eridiğini fark edeceksiniz.
- Eriyen marshmallowların içine su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyin. Önce bir kaşık yardımıyla karıştırın, ardından pudra şekerli bir yüzeye tüm malzemeyi döküp yoğurmaya başlayın. Her defasında hamurun ihtiyaç duyduğu kadar pudra şekeri ekleyin.
- Hamurunuz elinize yapışmayacak ve yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Son olarak, top haline getirdiğiniz şeker hamurunun üzerine biraz bitkisel katı yağ sürün. Ardından güzelce plastik streç ile sarın ve hava almaz bir poşete koyarak saklayın.
- Hamuru 1 gün oda sıcaklığında bekletin; bu şekilde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
- Şeker hamurunu kullanmadan önce güzelce masaj yapıp yoğurun; böylece kırılgan yapısı hemen elastik bir hale gelecektir.
- Artık pastalarınızın üzerine kullanıma hazır hale gelmiştir!