Seftali Receli Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg olgun seftali
• 1 kg toz seker
• 1/2 limonun suyu
• 1/2 çay bardağı su

Seftali Receli Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle seftalileri iyi bir şekilde yıkayın, kabuklarını soyun ve ortadan keserek çekirdeklerini çıkarın.
2. Seftalileri istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz; ben küçük küpler halinde doğradım.
3. Bir tencereye doğradığınız seftalilerin 1/3’ünü yerleştirip, üzerine toz şekeri serpin. Ardından, seftali ve şeker katmanlarını sırayla yerleştirin. En üstte şeker kalacak şekilde yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatıp, 1 gün boyunca bekletin.
4. Ertesi gün, tencereye 1/2 çay bardağı suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra altını kısın ve reçelin kıvamı gelene kadar pişirmeye devam edin.
6. Pişirme sırasında, üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayın.
7. Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde, limon suyunu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
8. 5 dakika daha ocakta kaldıktan sonra, altını kapatın ve reçeli soğumaya bırakın.
9. Serin ve karanlık bir yerde, cam bir kavanozda saklayabilirsiniz.
10. Afiyet olsun!