Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
İç Harcı için:
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı kurabiye kırıntısı
Üzeri için:
- Kırmızı ve sarı gıda boyası
- 1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı:
- Öncelikle, margarin ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın ve iyice yedirin.
- Ardından, yumurta sarısını ekleyin. Vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Aldığı kadar un ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş tepsiye fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yerleştirin. Parçaların çift sayıda olmasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Pişen kurabiyelerin tepsiye değen alt kısımlarını çay kaşığı yardımıyla hafifçe oyup, içini boşaltın. Oyduğunuz kısımlara ayrı bir kapta karıştırdığınız bal, kakao ve kurabiye kırıntısını doldurun.
- İki kurabiyeyi birbirine yapıştırarak birleştirin.
- Ayrı kaselerde, bir kırmızı ve bir sarı gıda boyasını su ile açın. Kurabiyelerin önce yarısını kırmızı, diğer yarısını ise sarı boya ile kaplayın.
- Son olarak, boyanmış kurabiyeleri toz şeker ile bulayıp servis tabağına dizin.
Bu lezzetli ve görsel olarak etkileyici şeftali görünümlü kurabiyeler, çay saatlerinize veya özel günlerinize renk katacak! Afiyet olsun!