Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arıyorsanız, sebzeli tuzlu kek tarifi tam size göre! Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olan bu kek, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte, bu nefis keki hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet kabak (rendelenmiş)
- 4-5 adet biber (temizlenip küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 2 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 10-12 dal taze soğan (ince ince doğranmış)
- 15 yaprak kadar kıvırcık salata (ince kıyılmış)
- 4-5 dal taze reyhan (isteğe bağlı)
- Taze nane ve dereotu (birer avuç, ince kıyılmış – tazesini bulamazsanız kuru olanı da kullanabilirsiniz)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı lor peyniri veya yağsız beyaz peynir
- 3 su bardağı un (2 bardağı kepekli un olması tercih edilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber ve kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, tüm sebze ve otları geniş bir kapta bir araya getiriniz. Ardından, diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırarak koyu bir harç elde ediniz.
- Karışımı yağlanmış bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından, fırın derecesini 200 dereceye çıkarıp, 10 dakika daha pişirin.
- Kekinizin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!