Sebzeli pirinç pilavı, hafif ve besleyici bir alternatiftir. Özellikle sebzeleri sevenler için harika bir seçenektir. İşte bu lezzetli pilavı hazırlamak için gereken malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç (tercihen baldo)
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet olgun domates
- 1 adet etli kırmızı biber
- 2-3 adet tatlı yeşil biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 1 diş sarımsak
- Tuz, nane ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
Sebzeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri, nişastasını atması için en az on dakika sıcak tuzlu suda bekletin. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Eğer zeytinyağı kullanıyorsanız, daha hafif bir lezzet elde edersiniz.
- Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar, pilavın temel lezzetini oluşturacaktır.
- Ardından doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Renkli biberler, pilavınıza görsellik ve tat katacaktır.
- Dilim dilim doğradığınız kırmızı biberi ve küp küp doğranmış domatesleri de ilave edin. Tüm sebzelerin güzelce yumuşaması için bir müddet kavrulmasını bekleyin.
- Son olarak, ince ince doğranmış bir diş sarımsağı ekleyin. Sarımsak, pilavınıza hoş bir aroma katacaktır.
- 3 bardak sıcak suyu tencereye ilave edin ve karıştırın. Su kaynamaya başladığında, yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin.
- Pirinçlerin üzerine şeker, tuz, karabiber ve nane ekleyin. Nane, pilava ferah bir koku verecektir.
- Su tamamen çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp, pilavın demlenmesi için üzerini kapatın.
- Bir süre dinlendirip demlendikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!