Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeli Mercimek Çorbası Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 çay fincanı pirinç
• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 3-4 parça brokoli
• 1 adet kereviz
• 2 adet tavuk bulyon
• 1 limonun suyu
• Tuz ve kimyon (damak tadınıza göre)
• Sıvı yağ (göz kararı)

Sebzeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimek ve pirinci tencereye alıp soğuk suyla iyice yıkayın. Bu, mercimeklerin ve pirinçlerin temizlenmesini sağlar.
2. Daha sonra sebzeleri (patates, havuç, kabak, brokoli ve kereviz) temizleyip doğrayın. Küçük doğramak zorunda değilsiniz; sebzelerin boyutları önemli değil.
3. Doğranmış sebzeleri ve yıkanmış mercimek ve pirinci tencereye ekleyin. Suyunuzu da ekledikten sonra tencereyi ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.
4. Çorba iyice piştikten sonra, bir el blenderı veya mikserle püre haline getirin. Ardından püreyi tekrar tencereye alın ve altını açın.
5. İçine limon suyu, tavuk bulyon, tuz ve kimyonu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, 3 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyin.
6. Çorbanızı 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. İşte sağlıklı ve lezzetli sebzeli mercimek çorbanız hazır!
7. Afiyet olsun!