Sebzeli Çin Çorbası Malzemeleri
- Malzemeler
- 1 adet tavuk göğüs eti (tercihen derisiz)
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet pırasa
- 1 su bardağı mantar (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı buğday nişastası
- Karabiber (isteğe bağlı miktarda)
- Tuz (damak zevkine göre)
Sebzeli Çin Çorbası Nasıl Yapılır?
- Yemeğin Tarifi
- Öncelikle sebzeleri iyice yıkayarak temizleyin. Kabak, pırasa ve havuçları kibrit çöpü kalınlığında ve eşit boyutlarda doğrayın. Bu, çorbanın görsel açıdan daha çekici olmasını sağlayacaktır.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar soteleyin, böylece sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayacaksınız.
- Üzerine tuz serpierken, buğday nişastasını da ekleyin. Ardından 6 su bardağı suyu ve zar şeklinde doğranmış tavuk etlerini tencereye ilave edin. Çorbanızı 20 dakika boyunca kaynatın, böylece tavuk etleri iyice pişecek ve lezzetini suya bırakacaktır.
- Kaynama süresinin sonunda mantarları ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Karıştırın ve çorbayı 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Eğer çorbanın suyu azalırsa, isteğe bağlı olarak biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Çorbanız piştikten sonra sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze doğranmış yeşil soğan veya maydanoz serpebilirsiniz.