Sebzeli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Sebzeli Beşamel Soslu Tavuk Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğüsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 500 gram mantar
• 250 gram taze ıspanak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
• 1 su bardağı tavuk suyu
• BEŞAMEL SOSU İÇİN:
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Sebzeli Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

1. İlk önce tavuk göğsünü haşlayın. Bu sırada ıspanak ve mantarları ayrı tencerelerde kendi sularında haşlayarak lezzetlerini korumalarını sağlayın.
2. Haşlanan sebzeleri ufak parçalar halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, derin bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
3. Patatesleri kuşbaşı biçiminde kesip, kavrulan soğanlara ekleyin ve birlikte soteleyin.
4. Tavuk suyundan bir su bardağı kadar ekleyerek patatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. Haşlanmış mantarları ve ıspanakları karışıma ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Bu karışımı bir borcama dökün.
6. Haşlanmış tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Böylece tavuk, sebzelerin lezzetini alacak.
7. Ayrı bir kapta margarini eritip, üzerine unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Sonrasında 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tuz ilave ederek karışımı pişirmeye devam edin.
9. Ayarladığınız beşamel sosu borcamdaki sebzelerin üzerine dökün ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
10. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda sıcak servis yaparak bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın!