Lezzetiyle sofralarınıza renk katacak olan sarımsaklı karnabahar ekmeği, sağlıklı malzemeleriyle hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunuyor. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 bardak rondodan geçirilmiş karnabahar
- 6 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı olarak kullanılacak)
- 1+ 1/4 bardak un ya da badem unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 5 diş sarımsak (ezilmiş, tercihen taze sarımsak kullanın)
Yapılışı:
- İlk olarak, rondodan geçirdiğiniz karnabaharı tavada 3-4 dakika kadar hafifçe ısıtın. Bu işlem, karnabaharın fazla suyunu atmasına yardımcı olacaktır.
- Ayrı bir kapta, yumurta beyazlarını mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, ekmeğinize hafif bir dokunuş katacaktır.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, yumurta sarıları, tuz, erimiş tereyağı ve ezilmiş sarımsağı bir araya getirerek homojen bir karışım elde edin.
- Yavaş yavaş çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve karışımı alttan üste doğru nazikçe karıştırarak söndürmemeye özen gösterin.
- Son olarak, tavadan aldığınız ve soğuyup biraz dinlenmiş olan karnabaharı da karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sarımsaklı karnabahar ekmeğinizi 50-60 dakika kadar pişirin. Ekmeğinizin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun!