Bu lezzetli ve sağlıklı salçalı kereviz tarifi, hem zengin aromasıyla damakları şenlendiriyor hem de besin değeri açısından oldukça faydalı bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz salçalı kereviz için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 2 orta boy kereviz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 limonun suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Taze kereviz yaprakları (süsleme için)
Yapılışı:
- Öncelikle kerevizleri soyun ve küp küp doğrayın. Kerevizlerin kararmaması için limon suyu ile harmanlayabilirsiniz.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında doğradığınız kerevizleri tencereye ilave edin.
- Kerevizlerin üzerine limon suyunu, tuzu ve bir su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak, taze kereviz yapraklarını ince ince doğrayarak pişen kerevizin üzerine serpin ve birkaç dakika daha dinlendirin.
Afiyet olsun!