Salatalıklı Patates Salatası Malzemeleri
- 1 kg patates
- 3 adet salatalık
- 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet katı haşlanmış yumurta
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Salatalıklı Patates Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, patatesleri iyice soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından, bir tencereye alıp 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte haşlayın.
- Haşlanan patatesleri bir kaba alın ve güzelce ezin. Üzerine biraz zeytinyağı, kimyon ve karabiber ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Patatesler haşlanırken, salatalıkları kabuğuyla birlikte rendeleyin. Üzerine bir miktar tuz serpip birkaç dakika bekletin, böylece salatalıkların suyu çıkacaktır. Patatesler soğuduktan sonra, salatalıkların suyunu sıkarak patates karışımına ekleyin.
- Sarımsaklı yoğurdu ve doğranmış dereotunu da ekleyerek tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. Karışımı bir borcama alarak üzerini düzeltin.
- Haşlanmış yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Yumurtanın beyazını rondoda çekerek ince bir kıvam elde edin.
- Salatanın üstünü süslemek için dereotu, maydanoz, kırmızı biber ve yumurta beyazını kullanarak fotoğraftaki gibi şık bir görünüm kazandırın.
- Ben patatesten biraz ayırıp iki tane sevimli civciv şekli yaptım, bu da salataya eğlenceli bir dokunuş kattı.
- Bu süslemeyi daha önce etimekli salatada da denemiştim, gerçekten çok hoş görünüyordu.
- Afiyet olsun!