Evde pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, salamlı poğaça tarifi tam size göre! Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu poğaçalar, kahvaltılarınıza ya da çay saatlerinize renk katacak. İşte adım adım salamlı poğaça yapımının tarifi:
- MALZEMELER:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Aldığı kadar un
- İç harcı için salam (isteğe bağlı olarak sucuk da kullanabilirsiniz)
- Oda sıcaklığında margarin
- Üzeri için susam
- YAPILIŞI:
- Öncelikle, ılık sütü bir kabın içine alın. Üzerine şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından yaş mayayı ekleyip, mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin.
- Mayanın eridikten sonra, suyu, sıvı yağı ve iki yumurtanın beyazını ekleyin. Karışımın içine tuzu da ilave edin.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için yaklaşık 30-35 dakika bekletin.
- Hamur mayalandıktan sonra, hamurdan küçük bezeler koparıp, her birinin arasına oda sıcaklığında olan margarini sürün.
- Salamları yerleştirip, hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloların iki ucunu birleştirerek halka şekli verin.
- Hamurunuzu aralıklarla keserek, dilimleyin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak salamlı poğaçalarınızı çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!