Sade Börek Malzemeleri:
- 1 kg un
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Sade Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unu geniş bir yoğurma kabına alın ve üzerine tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, margarini ekleyerek unla iyice yoğurun.
- Unu yoğurduktan sonra, hamurunuzu çok katı olmaması için su ekleyerek yumuşak bir kıvama getirin. Hamurunuzu 15 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan uzunlamasına dört eşit yumak keserek her birini yuvarlayın.
- Yumakları tek tek alıp, merdane veya oklava ile açmaya başlayın. Hamuru açarken kenarlarını nazikçe çekerek inceltin. Her açtığınız katın arasına sıvı yağ sürmeyi unutmayın.
- Açtığınız hamuru bohça gibi katlarken, katların aralarına da yağ sürmeyi ihmal etmeyin. Bu, böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Katlanmış olan hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek, daha güzel bir renk elde edin. Dilerseniz, üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğiniz altın sarısı olana kadar pişirin. Fırın ayarınıza dikkat edin, her fırın farklı çalışabilir.
- Fırından çıkan böreğinizi biraz dinlendirip dilimledikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!