Sac Böreği Nasıl Yapılır?
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sac böreği, özellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. İşte bu nefis böreğin tarifine dair detaylar:
Malzemeler:
- 3-4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Tuz (isteğe bağlı olarak)
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- İçi için: Beyaz peynir (tercihen; dilerseniz farklı iç harçlar da kullanabilirsiniz)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, ılık suyun içine şekeri ve mayayı ekleyin. Mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin.
- Kabaran maya karışımını, un, yumurta, yoğurt ve tuzu bir araya getirerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar ılık su eklemeye devam edin.
- Hazırladığınız hamuru üzerini örtüp bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp, un yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına istediğiniz iç harcı (örneğin beyaz peynir) koyun. Kenarlarını ya elle ya da bir rulet yardımıyla kapatın.
- İsterseniz çok az yağ ile, isterseniz tamamen yağsız olarak pişirin. Sıcak servis yapmayı unutmayın!
- İlk resimdeki börek az yağda, ikincisinde ise tamamen yağsız pişirilmiştir. Tercih tamamen sizin damak zevkinize bağlı!
Afiyet olsun!