Rokali Izgara Kabak Salatası Malzemeleri
- 5 adet kabak (1 parmak kalınlığında dilimlenecek)
- 2 adet domates (küp şeklinde doğranacak)
- Yarım bağ maydanoz ve dereotu (iri kıyılacak)
- 1 demet roka (iri parçalar halinde doğranacak)
- 1 çay bardağı sarımsaklı yoğurt
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 1 limon suyu
- 1 adet soğan (jülyen doğranacak)
- 5 sap taze soğan (ince bir şekilde kesilecek)
- 1 çay kaşığı hardal
- Yeterince zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Rokali Izgara Kabak Salatası Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta limon suyu ve kabuğunu, doğradığımız soğanları, hardal ve tuzu bir araya getirerek iyice karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyin, ardından karabiber, dereotu ve maydanozu ilave ederek tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
- Dilimlenmiş kabakları tuz ve karabiber ile ovun; ardından bir fırça yardımıyla üzerine zeytinyağı sürerek ızgarada pişirin.
- Izgarada pişen kabakları bir salata tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
- Doğranmış domates ve rokayı karıştırarak kabakların üzerine serpiştirin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine ekleyerek güzelce harmanlayın ve servis yapın.
- Bu lezzetli salata, ızgaraların yanında sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.