Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lokma, tatlı bir atıştırmalık olarak sofralarımızı süsler. İşte, bu geleneksel lezzeti evde yapabilmeniz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım hazırlama yöntemi.
Ramazan Lokması İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım paket tereyağı
- 2 su bardağı irmik
- 2 su bardağı süt (soğuk)
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
- Şerbet için malzemeler:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Ramazan Lokması Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra, irmiği ekleyin ve kısık ateşte güzelce kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Kavurduğunuz irmiğin üzerine soğuk sütü ilave edin ve karıştırın. Sütün irmiği tamamen çekmesi için tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte bekletin.
- İrmik ve süt karışımını zaman zaman karıştırarak soğuması için bir kenarda bekletin.
- Soğuyan karışıma yumurtaları ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelmelidir.
- Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparın ve avuçlarınızda yuvarlayarak toplar oluşturun.
- Yuvarladığınız lokmaları bir tabağa dizin. Bu arada, derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
- Kızgın yağda lokmaları altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran lokmaları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.
- Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlamak için, suyu ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Kızarttığınız lokmaları soğuyan şerbetin içine atın ve şerbeti çekmesi için birkaç dakika bekletin.
- Lokmalar şerbeti çektikten sonra, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!