Puf Böreği Nasıl Yapılır? Malzemeleri
Puf böreği, kıyma veya peynirle yapılan, hafif ve kabarık bir hamur işi olarak sofralarımızı süsler. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler:
- 500 gram un
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Kızartmak için sıvı yağ
- İç Malzemesi:
- 200 gram beyaz peynir
- Bir avuç taze maydanoz
Puf Böreği Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Puf böreğini hazırlamak oldukça basit ve eğlencelidir. İşte adım adım yapılışı:
- Öncelikle derin bir kapta unu alın. Üzerine yumurtayı, yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Dinlendirilen hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı servis tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların inceliği ve kalınlığı damak zevkinize bağlıdır.
- Açtığınız 3 hamur parçasını, aralarına sıvı yağ sürerek üst üste koyun ve oklavayla tekrar açın. Bu işlem, böreğin kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Şimdi iç harcı hazırlayın: beyaz peyniri bir kapta ezin ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Bu karışımı açtığınız hamurun yarısına koyun. Hamuru ikiye katlayarak kenarlarını iyice kapatın.
- Son olarak, böreği bıçak yardımıyla kare parçalara kesin. Kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. İşte bu kadar! Puf böreğiniz hazır!
Afiyet olsun!