Pudingli Yaş Pasta Malzemeleri
Pandispanya İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
- 1 paket kakaolu puding
- 3,5 su bardağı süt (puding için)
- 2 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt (krem şanti için)
- Ayrıca 1 su bardağı süt + 1 yemek kaşığı şeker (keki ıslatmak için)
Pudingli Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserin yüksek hızıyla yaklaşık 5-6 dakika boyunca çırparak krema kıvamına getirin.
- İçine vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıp seçimi tamamen size bağlıdır; ancak en fazla 30 santim çapında olmasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pandispanyayı pişirin.
- Bu arada, bir tencereye 3,5 su bardağı sütü ve kakaolu pudingi ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
- Puding kaynamaya başladığında ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
- Ilındıktan sonra, puding karışımına 1 paket toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle çırpın. Kremanın kıvamı güzel bir şekilde pürüzsüz olmalıdır.
- Üst süslemesi için bir bardak süt ile bir paket krem şantiyi çırparak dolapta soğumaya bırakın.
- Pişen pandispanyayı kalıptan dikkatlice çıkarın ve iki eşit parçaya bölün.
- Her iki katı da, hazırladığınız şekerli sütle ıslatın, böylece kekin lezzeti artacaktır.
- Birinci katın üzerine hazırladığınız pudingli kremanın yarısını sürün.
- İkinci katı üzerine kapatın ve kalan kremayla pastanın dışını kaplayın.
- Son olarak, dolapta bekleyen krem şantiyi kullanarak pastanın üstünü istediğiniz gibi süsleyin.
- Hazırladığınız pudingli yaş pastayı, en az 3-4 saat boyunca buzdolabında dinlendirerek servis yapmadan önce soğutun.
- Birbirinden güzel pasta tariflerim için lütfen tıklayın!