Profiterol Malzemeleri
Profiterol, Fransız mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 250 gr oda sıcaklığında margarin
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Çok az tuz
- Pudra şekeri (servis için)
- İçi için:
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 5 kaşık şeker
- 1 yumurta sarısı
Profiterol Nasıl Yapılır?
Profiterol hazırlamak oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel bir profiterol yapabilirsiniz:
- Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için un, süt ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Koyulaşınca yumurta sarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız muhallebiyi soğumaya bırakın. Akşamdan yapıp dolapta bekletirseniz daha iyi katılaşır.
- Unun ortasına margarini, yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyin. Üzerine çok az tuz serpin.
- Bir bıçak yardımıyla malzemeleri karıştırın, ardından elinizle yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yassılaştırın.
- Hamurun ortasına önceden hazırladığınız muhallebiden bir miktar koyun. Uçlarını iyice birleştirin ki pişerken muhallebiler dışarı akmasın.
- Hazırladığınız profiterolleri hafifçe yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Fırından çıkan profiterollerin üzerine pudra şekeri serpip, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!