Pratik Yufkali Börek Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase ezilmiş beyaz peynir
- 1 tutam taze maydanoz
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam ve çörek otu
Yapılışı:
- Öncelikle, bir kabın içinde yumurta, süt ve sıvı yağı iyice karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sos, böreğin lezzetini artıracak.
- Taze maydanozu ince ince doğrayın. Doğradığınız maydanozu, ezilmiş beyaz peynir ile birleştirerek, homojen bir harç elde edin.
- Hazırladığınız sosu kullanarak, yağlanmış bir tepsiye 1 adet yufkayı büzüştürerek yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. Bu işlemi, diğer yufkalar için de tekrarlayın ve toplamda 2 kat yufka yerleştirin.
- İki kat yufka yerleştirdikten sonra, sos ve peynir harcınızdan bir miktar koyun. Kalan 2 yufkayı da aynı yöntemle tepsiye yerleştirerek, her kat için sos ve harç eklemeye devam edin.
- Son yufkanın üzerine, 1 adet yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırarak sürün. Bu, böreğin üst yüzeyinin güzelce kızarmasını ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır.
- En son olarak, üzerini susam ve çörek otu ile süsleyerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmesi yeterli olacaktır.
Afiyet olsun!