Tava Böreği Nasıl Yapılır?
Tava Böreği, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. İşte bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci:
- Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 150 gram beyaz peynir (tercihe göre lor peyniri de kullanılabilir)
- Bir avuç taze maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da ekleyebilirsiniz)
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- İlk olarak, süt, yumurta ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alarak güzelce çırpın. Bu karışımı, böreğinize lezzet katacaktır.
- Orta boy bir teflon tavayı hafifçe yağlayın. Bu, böreğin yapışmasını önleyecektir.
- İlk yufkayı tavaya serin ve hazırladığınız harçtan bir miktar dökerek yufkayı ıslatın. Bu aşama, yufkanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Kalan iki yufkayı küçük parçalar halinde kopararak tavaya yerleştirin. Aralarına harçtan dökerek her katın lezzet almasını sağlayın.
- Orta kısma, ezilmiş peynir ve ince doğranmış maydanozu serpin. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacaktır.
- Yufkanın kenarlarından sarkan parçaları üzerini kapatacak şekilde katlayın.
- Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Bu, böreğin içinin de güzelce pişmesini sağlar.
- Alt kısmı güzelce kızardığında, böreği dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin.
- Tava böreğiniz altın rengini aldığında, hazır demektir. Sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz!
Afiyet olsun! Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir tava böreği hazırlayarak misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz.