Rulo Peynirli Börek Tarifi
Rulo peynirli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak, özellikle çay saatlerinde sevdiklerinizi mutlu etmek için harika bir seçimdir. İşte bu nefis böreği nasıl yapacağınıza dair detaylı bir rehber:
- Hafif ve kolay bir börek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu börek, hazırlık süresi açısından da oldukça avantajlıdır.
- Her çarşamba, küçük oğlumun matematik öğretmeni derse geliyor. İşten geldikten sonra, çayın yanına ne hazırlayayım diye düşünürken, bu pratik böreği ve hindistancevizli kurabiyeyi hazırlamaya karar verdim. Zaman kısıtlı, çünkü saat 5’te işten geliyorum ve hocamız saat 6’da geliyor.
- Hızla böreği sarıp fırına attım. Öğretmenimizin tansiyon problemi olduğu için tereyağı kullanmamayı tercih ettim. Ardından kurabiyeyi hazırladım; börek fırından çıkınca, sıcağında hemen kurabiye pişti. Bu arada çayı da hazırlayıp servise hazır hale getirdim.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 kase böreklik peynir (tercihen lor peyniri)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1/2 demet maydanoz
- Üzeri için: Susam
Hazırlanışı
- Öncelikle maydanozu ince ince doğrayın ve böreklik peynirle karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
- Bir kapta su ve sıvı yağı iyice karıştırın; bu karışım böreğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Bir yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız su ve sıvı yağ karışımından sürün.
- İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde sererek, karışımı tekrar sürün ve kat kat yapın.
- Yufkaların üzerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloları dilimledikten sonra, kalan su ve yağ karışımını üzerine sürün ve üzerini susamla süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
Herkese afiyet olsun!