Pratik Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık su
- 1 küçük paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı toz şeker
- Alabildiği kadar un
- 1-2 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu (isteğe bağlı olarak)
Pratik Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yaş mayayı bir kaba alıp üzerine toz şekeri ekleyerek birkaç dakika bekletiyoruz. Bu, mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
- Ardından, ılık suyu bu karışıma ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
- Sonrasında, tuzu ve sıvı yağı ekleyip, yavaş yavaş un ilave ederek çok yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini temiz bir bezle kapatıp yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Bu aşama, hamurun kabarması için gereklidir.
- Dinlenen hamuru 20 eşit bezeye bölerek tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
- Arzuya göre çörek otu serpiştiriyoruz. Bu, poğaçaların lezzetini artıracaktır.
- Poğaçaları tepside 1 saat daha bekletiyoruz, böylece daha kabarık ve yumuşak bir doku elde ediyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Fırının sıcaklığı, poğaçaların güzelce kabarması için oldukça önemlidir.