Patates Tavası Tarifi
Patates Tavası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 4 adet yumurta
- 2 adet orta boy soğan
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı
- Patatesleri soyduktan sonra halka halka doğrayın. İsterseniz daha ince veya kalın dilimler de tercih edebilirsiniz.
- Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtın. Doğradığınız patatesleri tavaya ekleyin ve alt üst ederek yaklaşık 5-6 dakika boyunca kızartın. Patateslerin hafif altın rengi almasını sağlayın.
- Soğanları da halka halka doğrayarak, kızaran patateslerin üzerine serpiştirin. Nazikçe karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biber eklemeyi unutmayın.
- Başka bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Yumurtaların köpürmesi için çırpma işlemini dikkatlice gerçekleştirin.
- Ayrı bir tavada biraz daha sıvı yağ koyarak ısıtın. Çırptığınız yumurtaların yarısını tavaya dökün. Üzerine, kızarttığınız patates ve soğan karışımını ekleyin. Ardından kalan yumurtayı da üzerine dökün. Tüm malzemeyi spatula ile alt üst ederek eşit şekilde kızartın.
- Patates tavasını dilimleyerek sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!