Mayalı Poğaça Tarifi
Mayalı poğaça, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen, yumuşak dokusu ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir hamur işidir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir mayalı poğaça tarifi!
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta akı (yumurta sarılarını üzeri için ayırın)
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5 su bardağı un (un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 paket kuru maya
- İçi İçin:
- 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- 1 demet taze maydanoz (isteğe göre dereotu da ekleyebilirsiniz)
Hazırlık Aşamaları:
- Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabında bir araya getirin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kabarması için üzerini bir örtüyle kapatıp sıcak bir ortamda, yaklaşık 1 saat bekletin. Hamur, hacminin iki katına çıkmalıdır.
- Hamur kabardığında, elinizle küçük parçalar koparıp iç harcını koyarak istediğiniz şekli verin. Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180 derece sıcaklıkta altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız poğaçaları biraz dinlendirip sıcak servis yapabilirsiniz.
- Afiyet Olsun!