Balık Fileto Malzemeleri
- 1 büyük taze balık filetosu (tercihen levrek veya çipura)
- 1 buçuk bardak mısır unu ve un karışımı (mısır unu ile buğday ununu eşit oranda karıştırabilirsiniz)
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
Balık Fileto Nasıl Yapılır?
- Öncelikle balıkları su altında iyice yıkayarak temizleyin. Böylece balıkların üzerindeki zararlı bakterileri ve kalıntıları uzaklaştırmış olursunuz.
- Bir tabağın içine mısır ununu ve un karışımını dökün. Bu karışım, balığın dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
- Yıkadığınız balıkları, un karışımına bulayarak her tarafına iyice yapışmasını sağlayın. Bu adım, balığın lezzetini artıracaktır.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağ iyice ısındıktan sonra, balıkları dikkatlice tavaya yerleştirin. Balıkları arkalı önlü kızartarak her iki tarafının da altın rengi almasını sağlayın.