Evde pratik bir tatlı yapmak istiyorsanız, posalı tarçınlı kek tarifi tam size göre! Hem sağlıklı hem de lezzetli bu kek, meyve posaları ile zenginleştirilmiş bir tarif sunuyor. İşte detaylar:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 çay bardağı toz şeker (kulplu büyük çay bardağı tercih edebilirsiniz)
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 çay bardağı silme un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2-3 yemek kaşığı portakal-havuç posası (katı meyve sıkacağından elde edilen posalar)
- 2 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı su
Yapılışı:
- Öncelikle, keki yapmaya başlamadan önce fırınımızı 200 derecede ısıtalım. Bu, kekin eşit şekilde pişmesi için önemlidir.
- Bir karıştırma kabında 2 yumurta ve 2 çay bardağı toz şekeri, beyazlayıp köpürünceye dek yüksek devirde 4-5 dakika çırpalım. Bu aşamada karışımın havalı ve kabarık olması gerekiyor.
- İçine kakao ve su hariç diğer malzemeleri ekleyelim. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, önceden yağladığımız bir kek kalıbına hamurun üçte ikisini düzgün bir şekilde dökelim.
- Kalan kek hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyip iyice karıştıralım. Bu kakaolu karışımı da diğer hamurun üstüne istediğimiz gibi dökelim. Bir kaşık veya çatal yardımıyla kalıptaki iki renk kek hamurunun istediğimiz şekle gelmesi için hamurda alttan başlayıp üste doğru daireler çizelim.
- Önceden ısıttığımız fırına kekimizi koyalım. Fırınınızın pişirme hızına göre sürenizi ayarlayın; genellikle 40 dakika yeterli olacaktır. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz ancak bunu yaparken keki fırının dışına çıkarmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kekiniz sönebilir. Fırına attıktan sonra 20-25 dakika boyunca fırın kapağını açmamaya dikkat edin.
- Kekiniz piştikten sonra, bir kenara alarak soğuması için bekleyelim. Kekin kalıptan çıkmadan önce mutlaka soğumasını beklemek önemlidir; aksi takdirde kek parçalanabilir. Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine istediğiniz bir sos ekleyerek veya sade bir şekilde servis edebilirsiniz. (Ben çikolata sosu kullandım; çikolataya olan sevgim tartışılmaz!)
- Afiyet olsun!