Portakallı kurabiye, hem lezzeti hem de aroması ile çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Aşağıda, bu nefis kurabiyenin malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bir tarif bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 250 Gram Tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
- 2 Adet Portakal (birinin kabuğu ve suyu, diğerinin sadece kabuğu)
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 3,5 Su Bardağı Un
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yoğurma kabına bir adet portakalın hem kabuğunu hem de iç kısmını rendeleyin. Diğer portakaldan ise sadece kabuğunu rendeleyin.
- Rendelediğiniz portakal kabuklarının üzerine toz şekeri, vanilyayı ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun.
- Ardından, bu karışıma yumurta akını, kabartma tozunu ve ununu ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
- Kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan portakallı kurabiyelerinizi soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!