Bu lezzetli portakallı kek, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis kekin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ,
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi.
Yapılışı:
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
- Sonra, çırpılmış karışıma sıvı yağı, taze sıkılmış portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta, unu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Elediğiniz un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 40-45 dakika kadar, kekin içi tamamen pişene kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Afiyet olsun!