Portakallı kek, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Portakalın ferahlatıcı tadı, bu keki çok özel kılar. İşte bu nefis keki hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağına yakın sıvı yağ
- 1 adet portakalın kabuğu (rendeleyin)
- 1 adet portakalın suyu (sıkılmış)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
- Öncelikle, bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 2 su bardağı toz şekeri yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Ardından, karışıma 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın.
- Daha sonra, 1 paket kabartma tozunu ve göz kararı ununu süzgeçten geçirerek karışıma ekleyin. Un miktarını, kek hamurunun kıvamını ayarlamak için dikkatlice ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzelterek yayılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkan keki sıcak haldeyken, sıkılmış portakal suyunu kaşıkla üzerine gezdirin. Bu işlem, kekin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Afiyet olsun!