Portakallı Hindi Butu Malzemeleri
- Kişi başına 1 adet hindi butu
- 1 adet taze portakal suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük kuru soğan
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz, beyaz karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, kişniş (tane olarak kullanılacak)
Portakallı Hindi Butu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir kasede taze sıkılmış portakal suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsaklar ve baharatları bir araya getirerek güzel bir marinasyon sosu hazırlayın. Baharatların taze çekilmiş olması, etin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ardından bu sosu hindi butlarının üzerine fırça yardımıyla iyice sürün ve buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hindi butlarının yanında kullanacağınız soğanları halka halka doğrayın. Geniş bir döküm tencereye soğanları yerleştirin ve üzerine marine edilmiş hindi butlarını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve önce orta ateşte ardından düşük ateşte yaklaşık 2 saat boyunca pişirin. Bu süreçte etler yavaş yavaş pişerek, tüm lezzetlerini birbirine katacaktır.
- Sonuç olarak, hem pratik hem de son derece lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Üstelik bu tarif, sunumu ile de göz doldurarak davet sofralarınıza şıklık katacak. Afiyet olsun!