Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- Sos için:
- 3 adet portakalın suyu
- 3 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
- İlk olarak, yumurtaları iyice yıkayın ve bir karıştırma kabına kırın. Üzerine 7 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek, karışım köpürene kadar çırpın.
- Daha sonra, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Ardından, rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek pişerken, sosu hazırlamak için 3 portakalın suyunu sıkın ve bir tencereye alın.
- Portakal suyunun üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ayrıca, sıkılmış portakal kabuklarını 1-2 kez kaynatıp acı suyunu alarak, sosun içine ekleyin. Bu işlem, sosunuzu daha lezzetli hale getirecektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra, hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine dökün. Sosun kekin her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayarak, kekin iyice ıslanmasını temin edin.
- Son olarak, kekinizi dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!