Piyaz Malzemeleri
- 250 gr haşlanmış kuru fasulye: Piyazın temel malzemesi olan kuru fasulyeler, önceden haşlanmış ve soğutulmuş olmalıdır.
- 1 adet kuru soğan: İnce doğrayarak salataya ekleyerek lezzet katacaktır.
- 2 adet katı haşlanmış yumurta: Yumurtalar, hem protein kaynağı hem de salatanın sunumunu zenginleştirir.
- ½ demet maydanoz: Taze maydanoz, salataya ferah bir aroma ve renk katmak için kullanılır.
- 1 adet domates: Domates, taze bir tat ve canlı bir renk ekler.
- ¼ limon suyu: Limon suyu, salatanın lezzetini artırır ve diğer malzemelerin tatlarını dengelemeye yardımcı olur.
- Yeterince zeytinyağı: Zeytinyağı, salatanın sosunu oluşturur ve besin değerini artırır.
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi: Üzüm sirkesi, asidik bir tat katarak sosun lezzetini derinleştirir.
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi: Elma sirkesi, hafif tatlı bir aroma ekler, salatanın dengeli bir lezzet kazanmasını sağlar.
- Tuz: Tatlandırma için gereklidir, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pul biber: Baharatlı bir tat katmak için kullanılır, isteğe bağlı olarak miktarı artırılabilir.
Piyaz Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri hazırlayın: Haşlanmış kuru fasulyeleri derin bir kapta tuz, üzüm sirkesi ve limon suyu ile iyice harmanlayın. Karışımın 1 saat kadar beklemesine izin verin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
- Soğanları doğrayın: Bekleme süresi dolduktan sonra, soğanları ince jülyen şeklinde keserek fasulyelerin üzerine ekleyin.
- Diğer malzemeleri ekleyin: İri doğranmış maydanozu, yarım halka şeklinde doğradığınız yumurtaları ve küp doğranmış domatesleri salatanın üzerine yerleştirin.
- Sos hazırlayın: Pul biberi ve elma sirkesini zeytinyağı ile çırparak bir sos oluşturun. Bu sosu hazırladığınız malzemelerin üzerine dökün. İsterseniz, salatanın üzerini zeytin taneleri ile süsleyebilirsiniz.
- Servis yapın: Piyazınız servise hazır. Afiyet olsun!