Pirpirim Aşı Malzemeleri
Pirpirim aşı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 1-2 adet kuru soğan
- 2 tane yeşil biber
- 3 adet olgun domates
- 1 su bardağı kadar pişmiş nohut
- 1,5 çay bardağı kadar ince bulgur
- 2 yemek kaşığı salça
- Kuru sarımsak (isteğe bağlı)
- Nane (taze veya kuru)
- Yemeklik yağ (zeytinyağı tercih edilir)
- Kurutulmuş pirpirim (semizotu)
Pirpirim Aşı Nasıl Yapılır?
Pirpirim aşı yapmak oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz:
- Öncelikle, bir tencereye yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ile yeşil biberleri ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulması önemli.
- Ardından, kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük parçalar halinde doğrayarak tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sonrasında, salçayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Bu işlem salçanın aromasını ortaya çıkaracaktır.
- Salçalı karışıma 6 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kurutulmuş pirpirimleri ekleyin.
- Daha sonra, pişmiş nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak, ince bulguru ekleyin ve yemeğin pişmesini bekleyin. Bulgurun yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.
- Damak tadınıza göre limon tuzu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, sarımsakları ezip yemeğe ekleyin. Bu, yemeğe hoş bir aroma katacaktır.
- Son olarak, bir tavada yağda naneyi hafifçe kavurarak yemeğin üzerine dökün. Bu, yemeğe harika bir tat ve aroma katacaktır.
Pirpirim aşınızı sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin!