Pirinç unu helvası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, kolay hazırlanmasıyla da öne çıkmaktadır. İşte, pirinç unu helvası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sade yağ
- 500 gram pirinç unu
- 500 gram toz şeker
- 500 ml süt
Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle, bir su bardağı kadar sade yağı derin bir tencereye ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Yağ iyice ısındıktan sonra, 500 gram pirinç ununu yavaşça ekleyin. Bu aşamada, unu eklerken sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Unun rengi altın sarısına dönene kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem, helvanın lezzetini artıracaktır.
- Meyane aşamasına geldiğinizde, karışımın kıvamını kontrol edin. Karıştırdığınızda kaşığın arka tarafında bıraktığı iz belirgin olmalı ve karışım kaynamaya başlamalıdır.
- Ayrı bir tencerede, 500 gram toz şekeri ve 500 ml sütü karıştırarak kaynatın. Bu karışım, helvanın şerbetini oluşturacaktır.
- Kaynadıktan sonra, hazırladığınız sıcak şerbeti dikkatlice helva karışımının üzerine dökün. Ardından tencerenin kapağını kapatın ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlendikten sonra, helvanızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini fındık veya cevizle süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!