Pırasalı Gül Böreği Malzemeleri
- 2 adet pırasa
- 3 yaprak yufka
- 200 gram beyaz peynir veya çökelek
- 1 tatlı kaşığı toz biber (isteğe göre acı veya tatlı)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Pırasalı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pırasaları ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin.
- Doğradığınız pırasaların üzerine beyaz peynir veya çökeleği ekleyin. Ardından toz biberi de ilave ederek karıştırın.
- Yufkaları dikkatlice açın ve üçgen şeklinde 8 parçaya bölün. Her bir üçgenin üzerine bir fırça yardımıyla yağ ve süt karışımını sürün.
- Yufkanın geniş kısmına pırasa ve peynir karışımını yerleştirin.
- Yufkayı uzun bir şekilde sararak, gül şeklini vermek için dikkatlice kıvırın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, böreklerin üzerlerine kalan yağ ve süt karışımına eklediğiniz yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!