Peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Peynirli Tuzlu Kurabiye Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 1 su bardağı beyaz peynir (yağsız ve mümkünse ev yapımı)
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık katmak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1’er avuç kıyılmış maydanoz ve dereotu (taze otlar lezzet katacak)
• 2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre)

Peynirli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir karıştırma kabında un hariç tüm malzemeleri dikkatlice bir araya getirin. Beyaz peyniri çatalla ezerek karışıma eklemek, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalı, fakat ele yapışacak kadar da ıslak olmamalıdır.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin ve fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın. İsterseniz, üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözlem yapmayı unutmayın.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Ardından, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu lezzetli atıştırmalığın tadını çıkarın! Afiyet olsun!