Peynirli poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İşte nefis peynirli poğaça için gereken malzemeler ve yapılışı:
- Malzemeler:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurtanın beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un (hamurun kıvamına göre)
- İç malzeme:
- Beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- Bir avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
Yapılışı:
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı, margarin, yoğurt, yumurta beyazı, şeker, tuz ve kabartma tozunu bir araya getirin.
- Malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamur hazır olduktan sonra, içine beyaz peynir ve doğranmış maydanozu ekleyin. İyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve ardından istediğiniz şekilde açın.
- Şekil verme işlemini tamamladıktan sonra, üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Peynirli poğaçalar, sıcak tüketildiğinde daha da lezzetli olacaktır. İster çay saatlerinde, ister sabah kahvaltılarında keyifle tüketebilirsiniz.