Peynirli poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve nefis peynirli iç harcıyla, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte bu lezzeti evinizde kolayca hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
- MALZEMELER:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (yumurta akı hamura, sarısı üzerine sürülecek)
- 20 gram yaş maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
- Çörek otu (üzeri için)
- HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle, ununuzu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Açtığınız yere yaş mayayı, tuzu, toz şekeri, yumurta akını ve ılık sütü ekleyin. Sıvı yağı da ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur güzelce yoğrulduktan sonra, üzerini temiz bir bezle kapatın ve 30 dakika kadar sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde, yaklaşık servis tabağı büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına beyaz peyniri yerleştirin ve hamuru dört kenarından kapatıp şekil verin.
- Hazırladığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN! Bu nefis peynirli poğaçalar, sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Çayla birlikte tüketmeyi unutmayın!