Peynirli Poğaça Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı toz şeker
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- ½ paket margarin
- Un (alabildiği kadar)
- 1 paket kabartma tozu
- İç malzemelerimiz:
- 250 gram lor, teneke veya tulum peyniri
- 7-8 dal taze maydanoz yaprağı
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, 2 adet yumurtayı derin bir kaba kırın ve güzelce çırpın.
- Ardından, yoğurdu, tuzu, şekeri, sıvı yağı ve margarini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Bir başka kapta elenmiş un ile kabartma tozunu birleştirin ve bu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin. Hamuru yoğurun ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Daha sonra, hamuru mermer bir yüzeyde ½ cm kalınlığında açın ve geniş ağızlı bir su bardağı ile daireler kesin.
- Kesilen dairelerin yarısına hazırlamış olduğunuz peynirli iç harcı koyun ve diğer yarısını kapatarak şekil verin. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Bir kasede yumurta sarısını ve 3-4 damla zeytinyağını karıştırarak hazırlayın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürün. (Dilerseniz bir süre buzdolabında dinlendirin)
- Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!