Peynirli poğaça, özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve pratik bir hamur işidir. İşte nefis peynirli poğaça yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (2’sinin beyazı hamur için, 1’inin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı olarak süt de kullanabilirsiniz)
- Yarım kilogram beyaz peynir
- 1 demet taze maydanoz
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında 2 adet yumurtanın beyazını, oda sıcaklığındaki margarini ve yoğurdu ekleyin.
- Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.
- Ayrı bir kapta, beyaz peyniri, ince doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi bir araya getirerek iç harcını hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve sonra merdane ile tatlı tabak boyutunda açın.
- Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu nefis peynirli poğaçaları sıcak olarak servis edebilir, çay veya kahve ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.