Peynirli Poğaçalar Nasıl Yapılır?
Bugün sizlere, hem pratik hem de lezzetli bir peynirli poğaça tarifi vereceğim. Bu poğaçalar, ailem ve arkadaşlarım tarafından çok beğeniliyor. Yumuşak dokusu ve lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte tarifi!
MALZEMELER:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta akı (içine)
- Yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- 1 paket instant maya
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- İç harcı için: Peynir, maydanoz (isteğe bağlı olarak sucuk da kullanabilirsiniz)
YAPILIŞI:
- Öncelikle, ılık sütü bir kaba alın ve içine mayayı ekleyin. Karışımı köpük köpük olana kadar bekletin. Bu, mayanın aktifleşmesi için önemli bir adımdır.
- Daha sonra, diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Eğer hamur elinize yapışıyorsa, elinizi sıvı yağ ile yağlayarak yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu, poğaçaların kabarması için gereklidir.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Bezeleri tezgahın üzerinde yuvarlak bir şekilde açın. Hamurun ortasına iç harcı koyun ve kenarlarından biraz kesin.
- Hamurun iki ucunu tutarak dışa doğru çekin. Bu şekli verdikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. İsterseniz, üzerine susam da serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin. Poğaçalarınız hazır!
Afiyet olsun!