Peynirli poğaça, lezzeti ve yumuşak dokusuyla kahvaltıların vazgeçilmezi olan bir atıştırmalıktır. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, bu nefis poğaçayı hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış adımları yer almaktadır.
Malzemeler:
- Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı olarak dereotu da kullanılabilir)
- 200 gram beyaz peynir (feta peyniri de tercih edilebilir)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı olarak karabiber de eklenebilir)
- Hamuru için:
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için bir adet daha ayırın)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (mayanın aktivasyonuna yardımcı olur)
- 3 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
- 1 paket tek kullanımlık kuru maya
- Çörek otu (üzerine serpmek için)
Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle taze maydanozu ince ince doğrayın ve beyaz peyniri bir kasede ezin. Ardından doğradığınız maydanozu ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta, 1 adet yumurta, sıvı yağ, süt, tuz ve şekeri karıştırın. Daha sonra kuru mayayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamuru üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Hazırladığınız peynirli harcı koyarak kapatın ve yuvarlayın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurtayı sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Güzelce kabaran ve altın rengi alan peynirli poğaçalar artık servise hazır! Sıcak olarak çay veya kahve ile birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.