Peynirli patates kroket, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. İşte bu nefis kroketin malzemeleri ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 3 adet haşlanmış patates
- Yarım su bardağı süzme yoğurt
- 1/4 su bardağı doğranmış taze soğan
- Tuz
- Karabiber
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
- Doğradığınız patatesleri bir kaseye alın ve üzerine süzme yoğurdu, doğranmış taze soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice ezerek püre haline getirin.
- Kaşar peynirini ince şeritler halinde kesin. Bu peynir, kroketlerinizin içindeki lezzet patlaması olacak.
- Patatesli karışımdan bir parça alarak elinizle top şekli verin. Ortasına bir şerit kaşar peyniri koyun ve patatesli karışımı kapatın.
- Hazırladığınız kroketleri önce un, ardından çırpılmış yumurta ve son olarak galeta ununa bulayın. Bu, kroketlerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Son olarak, yağı kızdırın ve kroketleri altın rengi alana kadar kızartın. İsterseniz, kroketlerin üzerine zeytinyağı gezdirip fırında da pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun!