Peynirli Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı dilimlenmiş veya ezilmiş)
- Yarım demet maydanoz (taze, doğranmış)
- Yarım demet dereotu (taze, doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre ayarlanabilir)
Peynirli Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, 4 adet yumurtayı bir çırpma kabına alıp iyice çırpın. Yumurta aklarının kabarması için yaklaşık 3-4 dakika çırpmak yeterli olacaktır.
- Ardından, çırpılmış yumurtaların üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ve 1,5 su bardağı yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Daha sonra, 3 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Son olarak, 1,5 su bardağı beyaz peyniri, yarım demet doğranmış maydanozu ve yarım demet doğranmış dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak homojen hale getirin.
- Hazırladığınız karışımı istediğiniz bir kek kalıbına veya yuvarlak bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Peynirin tuzlu olup olmadığını göz önünde bulundurarak, 1 tatlı kaşığı tuz eklemeyi unutmayın.
- Peynirli kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!